Canción de los peregrinos franceses originaria del siglo XVII con diferentes variantes en la que se describe el itinerario seguido hasta la llegada a Santiago de Compostela.
Quand nous partimes de France
en grand désir,
Nous avons quitté Père et Mère,
tristes et marris;
Au cœur avions si grand désir
D’aller à saint Jacques
Avons quitté tous nos plaisirs
Pour faire ce saint voyage.
Quand nous fûmes au port de Blaye
Près de Bordeaux,
Nous entrâmes dedans la barque
pour passer l’eau,
Il y a bien sept lieues par eau
Bonnes me semble,
Marinier passe promptement
De peur de la tourmente ?
Quand nous fûmes à Bayonne
Loin du pays,
Changer nous fallut nos couronnes
Et fleurs-de-lys ;
C’était pour passer le pays
De la Biscaye ;
C’est un rude pays à passer,
Qui n’entend le langage.
Quand nous fûmes à Burges en Espagne
Hélas! mon Dieu,
Nous entrâmes dedans l’église
Pour prier Dieu;
Les Augustins nous ont montré
Un grand miracle
De voir le Crucifix suer;
C’est chose véritable.
Quand nous fûmes dans la Galice
A Rivedieu
On voulait nous mettre aux galères,
Jeunes et vieux;
Mais nous nous sommes défendus
De notre langue.
Avions dit qu’étions Espagnols,
Et nous sommes de France.
Quand nous fûmes à Monjoie
Fûmes joyeux
De voir une si belle église
En ce saint lieu
Au glorieux ami de Dieu,
Monsieur saint Jacques
Qui nous a toujours préservés
Durant ce saint voyage.
Grâce à Dieu
Nous entrâmes dedans l’église
Pour prier Dieu,
Aussi ce glorieux martyr
Monsieur saint Jacques,
Qu’au pays puissions retourner
Et faire un bon voyage.